饮食
尝遍迪拜素食
2024年1月9日周二
迪拜一些餐厅努力为食客带来滋味绝佳的素食概念餐。
迪拜一些餐厅努力为食客带来滋味绝佳的素食概念餐。
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Soul Santé 咖啡馆
Soul Santé 是一家位于迪拜码头（Dubai Marina）中央地段的素食咖啡馆，它会打破人们对于"素食限制太多"的成见。这里供应各种美食，经过卡路里计算，不含糖粉、豆类、麸质和碳水化合物。这家咖啡馆的招牌菜有烘烤蜜桃沙拉、甜菜根小汉堡、手拉菠萝蜜玉米卷和 Soul Santé 的特色无蛋煎饼。对于喜爱甜食的客人而言，这里的甜品绝对不会让他们失望。在这里可以尽情品尝柠檬曲奇、花生酱黄油杯、巧克力纸杯蛋糕和香蕉煎饼等纯素美食。
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Little Erth by Nabz&G 餐厅
位于朱美拉湖塔（Jumeirah Lakes Towers）的 Little Erth by Nabz&G 餐厅的菜单上90%为素食，并为鱼素食客推出几款美味，价格实惠，营养健康，深得青睐。餐厅供应的菜式令人赏心悦目，回味悠长，推翻了人们认为"健康美食索然无味且价格昂贵"的成见。除了各种素菜，Little Erth 还提供不含麸质、小麦和乳制品的替代食品。Little Erth 的招牌美食包括佛陀汉堡（食材为藜麦、红芸豆和甘薯）、清新意大利细面（食材为生西葫芦意面和卡菲尔柠檬草腰果酱）等等。
3
Wild & the Moon 餐厅
Wild & the Moon 首家餐厅开在迪拜的阿萨卡艺术区（Alserkal Avenue），目前在迪拜国际金融中心（DIFC）和迪拜市中心（Downtown Dubai）也设有连锁店，已遍布迪拜。餐厅的核心理念是：食物应造福于食客和地球环境，当然还要美味。这里的菜品所用食材尽量从当地采购，确保来源纯正，你尽可放心享用冷榨果汁、思慕雪、沙拉、汤、甜品和点心，无需担心它们含有精制糖、添加剂、化学剂、转基因、麸质和乳制品。所有食谱均为生食纯素专家制定，呈现大自然最好的馈赠。
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SEVA
SEVA Table 位于一座静谧的花园内，其菜单上的菜式为100%纯素。在较为凉爽的季节，可以在郁郁葱葱的花园内露天而坐，到了夏天，可以移步至有空调的地方。这家咖啡馆供应各种美食，包括无蛋煎饼、巴西莓果碗和“无敌汉堡”——其美味都是通过生菜、鲜花、水果、草本、根茎、坚果、种子甚至是海藻调配出来的。这家咖啡馆只是其中一部分，这里还有健康中心和商店。美食支持团队还举办常规瑜伽课程，并在烹饪时聆听经文，力求为一切注入“健康”活力。
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Veganity 餐厅
Veganity 在城市步行街（Citywalk）开业，它从膳食计划服务机构发展为一家实体餐厅，旨在成为全球最大的素食餐厅。该餐厅的菜单供应200多款菜式，这些菜品均采用有机非转基因食材制作而成，绝对不含人工香精或色素，也不含任何麸质。这里的顶级素食打破了传统沙拉和生冷果蔬的单调，推出各种鸡蛋饼、干酪条、素“鸡肉”炒面、“升级”汉堡等等，满足你的素食需求。
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Folia 餐厅
这家独立素食餐厅在朱美拉海滩（Jumeirah Beach）迪拜四季酒店（Four Seasons Resort Dubai）郁郁葱葱的花园中占据了一处唯美的户外空间。餐厅的菜单美食由名厨 Matthew Kenney 精心策划，融合了各种暖心美食和养生菜式，即使专心于肉食的客人也能为之倾心。不要错过墨西哥蘑菇卷饼、野生蘑菇三明治配松露蒜泥蛋黄酱，还有澳洲坚果椰子派作为甜食奉上。
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