饮食
17家在迪拜的米其林必比登推荐餐厅
2024年7月10日周三
迪拜2023年的《米其林指南》必比登推荐餐厅中又加入了三个新“成员”。快来看看可以去哪些物有所值的餐厅享用品质美食和优质服务吧。
迪拜2023年的《米其林指南》必比登推荐餐厅中又加入了三个新“成员”。快来看看可以去哪些物有所值的餐厅享用品质美食和优质服务吧。
21 Grams 餐厅
想尝点巴尔干美食，21 Grams 就是本土街坊间的好选择。这家餐馆藏在迪拜舒适宜人的郊区中心——乌姆瑟肯（Umm Suqeim），是当地的热门去处，总是门庭若市，除了有美味餐食，还有好喝的咖啡和开心的氛围。常客会提前预订私密包间，房间里还会有主厨餐桌等活动。来到这里，可以试试这些推荐菜式：美味的鸡肝，爽脆菠菜波雷克馅饼（borek），招牌千层酥皮（phyllo）派和诱人的蜜糖果仁千层酥（baklava）。
Aamara 餐厅
Trèsind 餐厅背后屡获奖项的团队又带来了新宝藏餐厅，还有主厨 Malik Basha "神力"加持，这就是 Aamara。餐厅位于 Sheikh Zayed 路上的 VOCO 酒店（VOCO Hotel）二楼，给力的呈现，十足的美味，给到你难忘的惊喜。这家餐厅布局开敞、环境宜人，传统的装饰元素无缝融合现代摩登的造型，连菜式也是古典现代两相宜。快来尝尝蝴蝶虾配红辣椒沙拉（muhammara）、招牌的手指沙拉配生菜奶油、扎塔（za’atar）烤肉串和碳烤羊排，完美适配印度和中东的口味。
Al Khayma Heritage 餐厅
从庭院布置和墙上装饰的灯笼，到茅草棕榈餐垫，Al Khayma 明显不只是一家舒适的用餐场所，还是怀旧迪拜的理想去处。菜单包罗各种美食，从 阿联酋煎饼（Chebab）到丰盛肉菜和滋滋作响海鲜盘，绝对好吃到爆。遵循当地的习俗，餐厅的菜也分量十足，因此，花一天时间探索迪拜老城区后，来这里享用一顿大餐，绝对值得考虑。
Bait Maryam 餐厅
阿尔玛亚姆餐厅（Bait Maryam）餐厅以代代相传的美味秘方发家，如今已成为迪拜最主要的家常菜餐厅之一。室内装潢摩登而舒适，架子上和橱柜里摆满了小玩意儿，温馨满满。窗上的褶帘看来眼熟，浅色的木制家具上刷着薄薄一层色彩。
Brasserie Boulud 餐厅
米其林星级厨师 Daniel Boulud 不久前在气派非凡的迪拜方尖碑索菲特酒店（Sofitel Dubai The Obelisk）开办了一家餐厅。Boulud 名下虽已有多家餐厅，但这是他第一次在中东地区开店。
Fi’lia Dubai 餐厅
Fi’lia Dubai 致敬了用真诚的心意烹制的意式家常菜。店名 "Fi’lia" 源自意大利语的“女儿”，主厨 Sara Aqel 师从传奇名厨 Massimo Bottura，餐厅的全女性班底汇集了来自世界各地的厨坛才女。尝一口配有新鲜水牛芝士的经典玛格丽塔披萨，你就会明白为何这里是品尝正宗意式美味的理想去处。
Goldfish Sushi & Yakitori 餐厅
这家时尚现代的日式餐厅由大厨 Akmal Anuar 和他的搭档 Inez Tantyanna 共同主理。Akmal Anuar 曾在朱美拉渔港（Jumeirah Fishing Harbour）创办了获得 Time Out 奖项的餐厅 3 Fils。Goldfish Sushi & Yakitori 氛围低调，位于 Galleria 购物中心，供应多种多样的美味炉端烧和极品寿司。
Ibn AlBahr 餐厅
最棒的黎巴嫩海鲜和小吃可能就在迪拜海岸边的Ibn AlBahr餐厅。带上亲朋好友，尝尝美味小吃和烤鱼，新鲜捕获，按公斤计算价格。这里的新鲜渔获量大味美，足够喂饱所有人。大盘菜里比较热门的有腰果大虾和咖喱鱼，看着就让人直流口水。
Indya by Vineet 餐厅
屡获奖项的大厨 Vineet Bhatia 最新打造的 Indya by Vineet 餐厅以鲜明的现代烹饪风格，令品种繁多的香料呈现出崭新风味。在这家位于皇家艾美海滩水疗度假村（Le Royal Meridien Beach Resort & Spa）的餐厅，这位备受推崇的厨界天才在家传食谱的基础上给菜式做了升级，为食客奉上一道道色香味俱全的美味佳肴。
Kinoya 餐厅
Kinoya 餐厅是迪拜最吸引人的拉面餐厅之一，也是人称迪拜“拉面皇后”的当地美食大咖 Neha Mishra 梦想成真之地。作为一名深耕于 Instagram 的主厨（@astoryoffood），她从爆红夜宵俱乐部起步，在迪拜创立了第一家餐厅。铁粉蜂拥而至，只为在 Kinoya 餐厅领略一下 Neha 打造的居酒屋风情。在 Kinoya 餐厅，一碗普普通通的拉面也能华丽转身，成为食客眼中的精品——在这里，主打的拉面都是遵循秘方食谱纯手工制作，饱含满满爱意。
Ninive 餐厅
这家时尚非凡的休闲吧之所以获奖不断，原因显而易见：Ninive 的现代菜式融入了摩洛哥、伊朗、伊拉克和土耳其风味，店内低矮的座位营造出仰视视角，进一步放大了迪拜的摩天大厦精致的惊艳。餐厅环境梦幻迷人、绿意葱茏，闪烁的灯光、彩色的灯笼和马赛克餐桌一道营造出《一千零一夜》中的童话氛围。Ninive 的菜单上既有经典名菜，也不乏创新美食，其中，传统炖锅尤其受食客欢迎。
Orfali Bros Bistro 餐厅
美食家们对这家现代中东餐馆赞不绝口，经营这家餐厅的是 Fatafeet 的名厨 Mohammad Orfali 和他的兄弟 Omar、Wassim。兄弟三人热爱这份事业，他们的餐馆不仅获得了米其林一星评级，还入选“中东和北非地区（MENA）50家最佳餐厅”。Orfal Bros 的菜单融合了地域特色与各国风味。餐厅坐落在瓦索51区购物中心的一座美丽广场上，设有室内和室外座位。鉴于三位老板有两人专攻甜食，这里的甜点绝对值得一尝！
Reif Japanese Kushiyaki 餐厅
当地名厨 Reif Othman 凭他在 Zuma 和 PLAY 等知名餐厅的优异烹饪表现而闻名美食界。现在他独挑大梁，开设了 Reif Japanese Kushiyaki 餐厅，赢得了食客的交口称赞。这家休闲餐厅位于朱美拉区的达瓦索购物中心（Dar Wasl），专门供应日本风味的亚洲街头美食，开业至今已获得一系列奖项。餐厅采用木饰装潢，营造出轻松闲适的氛围，店内供应各种各样的日式分享盘料理。这里的“纯体验”（The Experience）主厨桌、精选赏味菜单和新加坡风味周末早餐吸引着粉丝们一来再来，让人意犹未尽。
Teible 餐厅
休闲概念餐厅 Teible 主打“从农场到餐桌”的时令美食，它开在 Jaddaf 海滨区的 Jameel 艺术中心 ，店内营造出返璞归真的简约风格 。餐厅获得了米其林“必比登美食推介” ，菜式上不断升级改进、推陈出新，而菜品特色就是物尽其用、避免浪费。主打菜式包括本地生蚝配开菲尔酪乳、骆驼里科塔奶酪“糖果”意面以及炭烤羊肉配泡菜，而甜品“酸冰淇淋” （Sour Mountain）则因添加了本地野生迷迭香而自成一格。
Shabestan 餐厅
Shabestan 餐厅是迪拜餐饮界的一面旗帜，三十多年来始终坚守伊朗美食传统，并获《米其林指南》“必比登美食推介”。 餐厅坐落于迪拜德拉河丽笙酒店，以精雕细琢的烹饪风格吸引着回头客，主打地道风味、十足份量和轻松氛围。餐厅菜色十分丰富，烤肉、新鲜海味、慢炖菜等等应有尽有。