饮食
2025年中东和北非50佳餐厅：迪拜上榜餐厅完整名单
2025年1月29日周三
“世界50佳”（World's 50 Best）公布了第四期“中东和北非（MENA）最佳餐厅”榜单。下面我们根据排名情况来介绍迪拜所有上榜餐厅。
“世界50佳”（World's 50 Best）公布了第四期“中东和北非（MENA）最佳餐厅”榜单。下面我们根据排名情况来介绍迪拜所有上榜餐厅。
第1名 - Orfali Bros 餐厅
Orfali Bros. Bistro 连续三年稳坐头把交椅。三个兄弟，一个梦想——在 Orfali Bros 美食餐厅，三兄弟将热忱融入美食，自豪地呈现给各位食客。菜单上的每一款佳肴都挑逗着人的味蕾，比如中东风味牛肉水饺（shish barak a la sgyoza）、中东芝麻酱味噌三文鱼，和西班牙风格法式吐司配香料（Umm Salah torrijas），总吸引着食客们成为回头客。他家还是本地农业的忠实粉丝，所以记得留意菜单上的当地农产品。
第2名 - Tresind Studio
Himanshu Saini 大厨在精品美食空间 Tresind Studio 推出了各种摆盘考究、滋味醇厚的赏味菜单美食，讲述餐桌上的美味故事。在 Tresind 主餐厅的隐蔽之处，推开一扇单独的大门，就可以来到 Tresind Studio。这处秘密空间是美食行家经常光顾的地方，每次仅能容纳18人就餐，期间会安排长达数小时、行云流水的华丽盛宴。各种创意菜品味道绝美，卖相十足，主题随季节而变化，让美食粉们绝不感到乏味。这里是资深美食客的必去之处。
第5名 - Ossiano 餐厅
在棕榈岛亚特兰蒂斯酒店（Atlantis, The Palm）的 Ossiano 餐厅来一场独特的迪拜美食之旅。作为美食爱好者必去的打卡地，餐厅装饰华丽，金蓝色调交织，提供多道精致美味的菜品，还有超大的落地窗，让你边用餐边欣赏水下美景。菜肴主打海鲜，味道和周围的美景一样让人惊艳。在闪耀的枝形吊灯下，观看超过6.5万只海洋生物游过你的餐桌——可以说是完美的浪漫体验了！这里既有精致的欧洲美食，又可以让你身临其境地感受奇幻海洋。
第7名 - Jun's 餐厅
Jun's 餐厅位于迪拜市中心（Downtown Dubai），以知名大厨 Kelvin Cheung 的法餐培训、加拿大根底和亚洲传承为卖点，其位置优越，沿袭了公认的美食传统。餐厅的氛围高端时尚，你可以品尝到北美的暖心美食以及各式亚洲美味。这里热门的美食有天妇罗和南亚香料红薯（chaat），还有大厨主推的萝卜、浓缩酸奶（labneh）和香松（furikake）贝果面包，香料蒜蓉大虾配韩国泡菜和印度米豆粥（khichdi）一定让你大呼过瘾，澳门酱龙虾也值得品尝。
第10名 - Moonrise 餐厅
设有12个座位的 Moonrise 餐厅坐落在 Eden House 豪华公寓楼顶层，是众多资深美食家的向往之地。主厨 Soleman Haddad 带领一支充满活力的年轻团队烹制各种美食，将自己对烹饪的热爱倾注在每一道菜中，并因此赢得了今日在美食届的地位。餐厅以固定的上菜顺序供应包含多道菜的赏味套餐，食客在凳子上围坐成半圆形用餐，每个人都能占据有利位置，还能在开始上菜时看到精细的摆盘过程。在这里用餐是一场感官盛宴，因为餐厅四面都是光洁阔亮的玻璃幕墙，让食客无死角饱览城市风光。
第14名 - 3Fils 餐厅
这家本土热门餐厅一直吸引着全迪拜的各路"吃货"们纷至沓来。这里氛围时髦又休闲，配上安静祥和的码头边景色，还不用预订，是迪拜最低调却又最吸睛的餐饮热点之一。餐厅供应现代亚洲菜肴，尤其是日式料理，诱人美食包括生三文鱼片、和牛、寿司和火炙章鱼等。
第15名 - Bait Maryam 餐厅
Bait Maryam 餐厅以代代相传的美味秘方发家，如今已成为迪拜的一家主流餐厅，要想尝尝简单又地道的中东美食，这里就是你的首选。对于主厨 Salam 来说，这家餐厅就跟她自己家一样亲切，因为餐厅是以她母亲的名字命名的，许多菜式和小摆设都是她小时候的回忆。进入餐厅的客人一定也会感受到满满的温馨和浓浓的怀旧感，室内装潢摩登而舒适，架子上和橱柜里摆满了复古的小玩意儿。窗上的褶帘看来眼熟，浅色的木制家具上刷着薄薄一层色彩，室外有一个古雅的阳台，清新的郊区美景一览无余，和周围朱美拉湖塔区（JLT）的高楼大厦一起组成了城中桃源。
第17名 - Row on 45 餐厅
坐落在 City Social 内的这家高级餐厅由知名厨师 Jason Atherton 主理，提供豪华顶层套房级别的私密用餐体验，只接待22位客人。晚宴分为三个“章节”，首先在休闲廊享用开胃菜，然后移步到主餐厅，那里配备了高级的展示厨房。17道精心挑选的佳肴展现了 Atherton 在烹饪艺术上的卓越成就，体现了他对世界各地食材的热爱。每道菜品都会 配合厨师团队的详细讲解和专业见解。
第19名 - Zuma 餐厅
如果你喜欢日本料理，Zuma 日料餐厅绝对不容错过。这家时尚餐厅深受迪拜国际金融中心（DIFC）上班族的喜爱，也被认为是迪拜最适合庆祝特别时刻的餐厅之一。Zuma 以“居酒屋”风格闻名——这是一种日本传统的用餐方式，大家一起分享多道菜肴。餐厅会根据每道菜的准备情况不断上菜，让食客可以悠闲地品尝每一道美味。这里有许多经典的日本料理，比如招牌的味噌渍黑鳕鱼、精致的寿司、新鲜的生鱼片，还有不少其他美味小吃。别忘了试试这家的野生菌烩饭、烟熏辣椒酱牛肉串和芝麻菠菜，都是必点的美味！
第21名 - LPM
位于迪拜国际金融中心 Gate Village 的 La Petite Maison 餐厅带你来到法国南部，来一次舌尖上的旅行。这家餐厅供应迪拜最好的法式美食。这是许多食客对于 La Petite Maison 餐厅的评价，它是诞生于尼斯的精致法式连锁咖啡餐厅的分店。自从开业以来，这家时髦的餐厅便屡获殊荣。品尝过餐厅出品的美食后，你就知道这些荣誉可谓实至名归。
第25名 - Gaia 餐厅
GAIA 餐厅致敬古希腊元素，由迪拜两大美食界本土偶像联合创办，他们就是来自 Fundamental 餐饮集团的 Evgeny Kuzin 和名厨 Izu Ani。爽口西瓜沙拉、烟熏茄子沙拉（melitzanosalata）、葡萄叶手卷和烤飞达干酪等开胃菜把欢乐搬上了餐桌，之后按食客口味烹制的鱼、龙虾意面、羊排等主菜也一一上桌。如果是一群人来就餐，可以考虑预订楼下厨房旁的大厨餐桌，见证奇迹的发生。
第26名 - 21 Grams 餐厅
想要一尝巴尔干美味，就去当地街区的21 Grams 餐厅。餐厅位于迪拜舒适宜人的郊区中心——乌姆瑟肯区（Umm Suqeim），作为本土的餐饮热点总是门庭若市，带来美食、咖啡和欢乐的氛围。如果你在寻找明亮、舒适又宽敞的用餐环境，21 Grams 就是上佳的选择。这里新潮又动感，充满欢快的气氛，经验丰富的咖啡师调制出特色香饮，现烤面包糕点也美味诱人。不管是一人食，还是带着家人朋友共享欢乐时光，你都可以伴着暖心美食畅聊好几个小时，叙叙旧，说说新鲜事。
第28名 - 11 Woodfire 餐厅
这家餐厅位于朱美拉海滩路（Jumeirah Beach Road）的一栋别墅内，风格时尚而休闲，灵感来源于围绕温暖火堆相聚用餐的场景。11 Woodfire 的灵魂人物是厨师兼餐厅老板 Akmal Anuar。他创造的菜式充满简约、自然的味道，使用专业的烧烤技术和不同的木材类型烹制而成。和牛烤肉串、干草盐壳罗望子鲈鱼和澳大利亚 T 骨牛排都很值得一试。
第33名 – Dinner by Heston Blumenthal 餐厅
英国名厨 Heston Blumentha 在迪拜开启了他在该地区的第一家餐厅，让当地的美食品鉴家终于可以得“尝”所愿。这家餐厅将当代的意趣融入英国传统菜肴，穿越中世纪，带领食客踏上一场美食盛宴。这里的菜单灵感来自于历史上的重大事件和重要发现，带给食客前所未有的体验。招牌菜包括"肉果"（Meat Fruit），是一道鸡肝冻糕，外观看来像一整只柑橘，还有一道源自19世纪的扦烤菠萝甜点。这些都是这顿"大秀"中的一些明星菜肴。但就算最简单的菜式，比如入锅三次的薯条，外脆里酥，火候滋味都刚刚好。
第37名 - Mimi Kakushi 餐厅
餐厅位于朱美拉海滩（Jumeirah Beach）迪拜四季酒店（Four Seasons Resort Dubai）的餐厅村（Restaurant Village）。步入 Mimi Kakushi，你会恍若置身另外一个世界：餐厅营造了如家般的温馨感觉，爵士乐曲传递着怀旧情绪，主厨则忙着在开放式厨房布置一道又一道宛如艺术珍品的菜式。餐厅的日式菜单既融合了传统热门菜式的风格，又增添了一丝“玩味”：半烤（tataki）和牛配柚子萝卜、岩虾爆米花天妇罗、腌渍黑鳕鱼和虎虾饺子等开胃菜是餐厅的亮点菜式，甜蒜酱油红烧排骨和清蒸帝王蟹腿配柚子醋黄油等主菜则色味俱全，令人垂涎。
第41名 - TakaHisa 日式餐厅
TakaHisa 日式餐厅是蓝水岛（Bluewaters Island）悦榕庄（Banyan Tree）的宝藏餐厅，由主厨 Taka 和 Hisa 掌勺，会带领食客踏上正宗日本料理的非凡之旅。这家优雅的餐厅融合了传统日本烹饪技术和创新方法，在美食界脱颖而出。这两位厨师制作起寿司与和牛来十分专业，他们还特别制作了一份相当精致的菜单，其中包括直接来自日本丰洲鱼市场（Japan's Toyosu Fish Market）的优质海鲜，和大理石纹路等级12的最优 A5 神户牛肉。如果你正在寻找拥有高品质烹饪食材的餐厅，这里一定能满足你的要求。
第45名 - Smoked Room 餐厅
Smoked Room 餐厅藏身于主厨 Dani Garcia 的 Leña 餐厅内，位于朱美拉棕榈岛（Palm Jumeirah）的瑞吉花园（The St. Regis Gardens），每次最多接待14位客人。食客们围坐成半圆形，面对开放式厨房的火焰，享受的不仅是美食，更是一场奇妙的烹饪之旅。这里的每道菜都使用烟熏调味，炭火的余烬轻轻渗透，赋予菜肴独特的风味。菜单根据时令食材不断变化，知识渊博的服务员会为你讲解每道菜背后的故事。