饮食
2024年中东和北非50佳餐厅：迪拜上榜餐厅完整名单
2024年2月13日周二
“世界50佳”（World's 50 Best）公布了第三期“中东和北非最佳餐厅”榜单。下面我们根据排名情况来介绍迪拜所有上榜餐厅。
“世界50佳”（World's 50 Best）公布了第三期“中东和北非最佳餐厅”榜单。下面我们根据排名情况来介绍迪拜所有上榜餐厅。
第1名 - Orfali Bros Bistro
三个兄弟，一个梦想。在 Orfali Bros 美食餐厅，三兄弟将热忱融入美食，自豪地呈现给各位食客。菜单上的每一款佳肴都挑逗着人的味蕾，比如中东风味牛肉水饺（shish barak a la sgyoza）、中东芝麻酱味噌三文鱼，和西班牙风格法式吐司配香料（Umm Salah torrijas），总吸引着食客们成为回头客。他家还是本地农业的忠实粉丝，所以记得留意菜单上的当地农产品。
第2名 - Tresind Studio
Himanshu Saini 大厨在精品美食空间 Tresind Studio 推出了各种摆盘考究、滋味醇厚的赏味菜单美食，讲述餐桌上的美味故事。在 Tresind 主餐厅的隐蔽之处，推开一扇单独的大门，就可以来到 Tresind Studio。这处秘密空间是美食行家经常光顾的地方，每次仅能容纳18人就餐，期间会安排长达数小时、行云流水的华丽盛宴。各种创意菜品味道绝美，卖相十足，主题随季节而变化，让美食粉们绝不感到乏味。这里是资深美食客的必去之处。
第4名 - Ossiano
棕榈岛亚特兰蒂斯酒店的 Ossiano 餐厅四度蝉联迪拜最佳海鲜餐厅的桂冠，加泰罗尼亚海鲜与周遭美景一样令人惊艳。落地窗外满眼的水族馆迷人景致登上各类旅行手册封面，备受追捧不无道理。
第10名 - Moonrise
设有12个座位的 Moonrise 餐厅坐落在 Eden House 豪华公寓楼顶层，是众多资深美食家的向往之地。餐厅以固定的上菜顺序供应包含多道菜的赏味套餐。主厨 Soleman Haddad 带领一支充满活力的年轻团队烹制各种美食，将自己对烹饪的热爱倾注在菜单中——该餐厅也因此荣膺米其林星级餐厅的殊荣。
第5名 - 3Fils
这家本土热门餐厅一直吸引着全迪拜的各路"吃货"们纷至沓来，不仅上榜“中东和北非地区50家最佳餐厅”，还荣获了米其林必比登推介奖。这里氛围时髦又休闲，配上安静祥和的码头边景色，还不用预订，是迪拜最低调却又最吸睛的餐饮热点之一。餐厅供应现代亚洲菜肴，尤其是日式料理，诱人美食包括生三文鱼片、和牛、寿司和火炙章鱼等。
第7名 - Kinoya
Kinoya 餐厅是迪拜最吸引人的拉面餐厅之一，也是人称迪拜“拉面皇后”的当地美食大咖 Neha Mishra 梦想成真之地。作为一名深耕于 Instagram 的主厨（@astoryoffood），她从爆红夜宵俱乐部起步，在迪拜创立了第一家餐厅。铁粉蜂拥而至，只为在 Kinoya 餐厅领略一下 Neha 打造的居酒屋风情。在 Kinoya 餐厅，一碗普普通通的拉面也能华丽转身，成为食客眼中的精品——在这里，主打的拉面都是遵循秘方食谱纯手工制作，饱含满满爱意。
第13名 - Zuma
Zuma 地处迪拜中央地带的迪拜国际金融中心（DIFC），历经岁月考验，现在已经成为迪拜最受欢迎的高档餐厅之一。现代元素十足的烹饪手法和爽心的日式传统美味交汇于此。这里供应豆面酱黑鳕、智利海鲈和波士顿龙虾等经典日式美食，素以超乎预期的精品料理和就餐氛围而备受赞誉。
第36名 - 11 Woodfire
这家餐厅位于朱美拉海滩路（Jumeirah Beach Road）的一栋别墅内，风格时尚而休闲，灵感来源于围绕温暖火堆相聚用餐的场景。11 Woodfire 的灵魂人物是厨师兼餐厅老板 Akmal Anuar。他创造的菜式充满简约、自然的味道，使用专业的烧烤技术和不同的木材类型烹制而成。和牛烤肉串、干草盐壳罗望子鲈鱼和澳大利亚 T 骨牛排都很值得一试。
第19名 - Mimi Kakushi 餐厅
Mimi Kakushi 餐厅再次荣登50佳榜单。餐厅位于朱美拉海滩（Jumeirah Beach）迪拜四季酒店（Four Seasons Resort Dubai）的 Restaurant Village。步入 Mimi Kakushi，你会恍若置身另外一个世界：餐厅营造了如家般的温馨感觉，爵士乐曲传递着怀旧情绪，主厨则忙着在开放式厨房布置一道又一道宛如艺术珍品的菜式。餐厅的日式菜单既融合了传统热门菜式的风格，又增添了一丝“玩味”：半烤（tataki）和牛配柚子萝卜、岩虾爆米花天妇罗、腌渍黑鳕鱼和虎虾饺子等开胃菜是餐厅的亮点菜式，甜蒜酱油红烧排骨和清蒸帝王蟹腿配柚子醋黄油等主菜则色味俱全，令人垂涎。
第44名 - Jun's
Jun's 餐厅位于迪拜市中心，以知名大厨 Kelvin Cheung 的法式培训、加拿大背景和亚洲积淀为卖点，其位置优越，沿袭了公认的美食传统。餐厅的氛围高端时尚，你可以品尝到北美的暖心美食以及各式亚洲美味。这里热门的美食有天妇罗和南亚香料红薯，还有大厨主推的萝卜、浓缩酸奶和香松贝果面包，五香蒜蓉大虾配韩国泡菜和 印度米豆粥一定让你大呼过瘾，澳门酱龙虾也值得品尝。
第21名 - LPM
位于迪拜国际金融中心 Gate Village 的 La Petite Maison 餐厅带你来到法国南部，来一次舌尖上的旅行。这家餐厅供应迪拜最好的法式美食。这是许多食客对于 La Petite Maison 餐厅的评价，它是诞生于尼斯的精致法式连锁咖啡餐厅的分店。自从开业以来，这家时髦的餐厅便屡获殊荣。品尝过餐厅出品的美食后，你就知道这些荣誉可谓实至名归。
第28名 - Bait Maryam 餐厅
Bait Maryam 餐厅以代代相传的美味秘方发家，如今已成为迪拜的一家主流餐厅，要想尝尝简单又地道的中东美食，这里就是你的首选。对于主厨 Salam 来说，这家餐厅就跟她自己家一样亲切，因为餐厅是以她母亲的名字命名的，许多菜式和小摆设都是她小时候的回忆。进入餐厅的客人一定也会感受到满满的温馨和浓浓的怀旧感，室内装潢摩登而舒适，架子上和橱柜里摆满了复古的小玩意儿。窗上的褶帘看来眼熟，浅色的木制家具上刷着薄薄一层色彩，室外有一个古雅的阳台，清新的郊区美景一览无余，和周围朱美拉湖塔区（JLT）的高楼大厦一起组成了城中桃源。
第11名 - Reif Kushiyaki
当地名厨 Reif Othman 凭他在 Zuma 等知名餐厅优异的表现而闻名。现在的他独挑大梁，开设了 Reif Japanese Kushiyaki 餐厅，赢得了食客的交口称赞。这家休闲餐厅位于朱美拉达瓦索购物中心（Dar Wasl），专门提供美味的新加坡街头美食。无论是生鲈鱼开胃菜、按“产地直送”理念制作的豪华和牛“三明治”（sandos）、丝滑柔软的自制拉面和丰盛的鲈鱼煲仔饭——样样美味，样样为你带来无尽回味。
第32名 - 21 Grams 餐厅
想要一尝巴尔干美味，就去当地街区的21 Grams 餐厅，2023年这家餐厅新晋了著名的米其林必比登推荐（Michelin Bib Gourmand）名单。餐厅位于迪拜舒适宜人的郊区中心——乌姆瑟肯区（Umm Suqeim），作为本土的餐饮热点总是门庭若市，带来美食、咖啡和欢乐的氛围。如果你在寻找明亮、舒适又宽敞的用餐环境，21 Grams 就是上佳的选择。这里潮流又动感，充满欢快的气氛，经验丰富的咖啡师调制出特色香饮，现烤面包糕点也美味诱人。不管是一人食，还是带着家人朋友共享欢乐时光，你都可以伴着暖心美食畅聊好几个小时，叙叙旧，说说新鲜事。
第17名 - Gaia
GAIA 餐厅致敬古希腊元素，由迪拜两大美食界本土偶像联合创办，他们就是来自 Bulldozer 集团的 Evgeny Kuzin 和名厨 Izu Ani。爽口西瓜沙拉、烟熏茄子沙拉（melitzanosalata）、葡萄叶手卷和烤飞达干酪等开胃菜把欢乐搬上了餐桌，之后按食客口味烹制的鱼、龙虾意面、羊排等主菜也一一上桌。如果是一群人来就餐，可以考虑预订楼下厨房旁的大厨餐桌，见证奇迹的时刻。
第15名 - Lowe
这是一座颇为现代化的餐厅，开放式厨房美观精致，精简的审美品味和中央的木火炉让人觉得这里的烹饪风格想必也是如此精妙。如果只是匆忙翻开菜单随便瞥上几眼，未免浪费了其中的心思。创意混合美味，让这里的菜肴融合多种风味和流派，令人唇齿留香，不禁流连忘返。LOWE 还将剩下的美味以创造性的手法编入其菜单，并因此获得了“最可持续餐厅”奖。
第41名 - Row on 45 餐厅
坐落在 City Social 内的这家高级餐厅由知名厨师 Jason Atherton 主理，提供豪华顶层套房级别的私密用餐体验，只接待22位幸运儿。晚宴分为三个“章节”，首先在休闲廊享用开胃菜，然后移步到主餐厅，那里配备了高级的展示厨房。17道精心挑选的佳肴展现了 Atherton 在烹饪艺术上的卓越成就，体现了他对世界各地食材的热爱。每道菜品都伴有厨师团队的详细讲解和专业见解。