2025年值得一去的迪拜新餐厅

Duck & Waffle 已在迪拜国际金融中心（DIFC）开张，这家餐厅源自伦敦，凭借现代英式和美式料理的创新融合，带来别具一格的治愈系美食。餐厅全天供应美味，早餐菜单上有各种蛋类料理，还有像伊顿思慕雪这样的健康饮品——里面有覆盆子、草莓、椰子水、希腊酸奶、蜂蜜和奇亚籽。特色华夫饼系列包括烟熏三文鱼皇家华夫和招牌“鸭肉华夫饼”（Duck & Waffle），搭配脆皮鸭腿油封、煎鸭蛋和芥末枫糖浆。午餐推荐菜有烤鲈鱼，撒上刺山柑、欧芹和柠檬碎，或者慢烤羊肋排配墨西哥辣椒薄荷酱，最后还可以来点冰淇淋当甜点。

备受喜爱的巴黎传奇餐厅 Le Relais de L’Entrecôte 现在来到了迪拜市中心（Downtown Dubai）的迪拜 ME 酒店！这家家族经营的餐厅已有65年历史，一直凭借独特的单道菜而闻名——超嫩多汁的肋眼牛排，配金黄酥脆的法式黄金薯条、清爽可口的核桃沙拉，还有那至今保守着秘密配方的招牌神秘酱汁。你还可以选择各种精致甜点，比如巧克力泡芙、法式焦糖布雷、覆盆子甜心等经典美味。餐厅的菜单会随着季节变化，带来更多时令菜肴让你选择。

District 8是一个集美食与娱乐于一体的综合餐饮胜地，位于迪拜码头（Dubai Marina）。这里有3家风格各异的餐厅——Blume、Rodina 和 Luxuria，能够满足全天候的用餐需求，丰富的美食和独特的氛围适合各种社交场合。Blume 是 District 8中一家地中海风情的餐厅，主打融合了全球风味的欧陆美食。餐厅内绿意盎然，植物装饰随处可见，完美体现了“从花园到餐桌”的理念——店内种植了大量香草，而且大部分食材都来自本地农场直供。

来自贝鲁特的热门餐饮品牌 Meat the Fish，带着独特的地中海与亚洲风味融合菜品，现在也来到了迪拜！餐厅位于马萨阿拉姆码头（Marsa Al Arab Marina），临水而建的用餐区既轻松又不失精致，内部设计灵感源自热闹的集市和露天空间，让你完全沉浸在码头充满活力的氛围中。菜单展现了品牌对优质食材的坚持，精选草饲肉类、野生捕捞海鲜和有机农产品。招牌菜如鹰嘴豆泥配鲑鱼子（ikura）、牛肉卡尼塔斯猪肉（carnitas）塔可、三文鱼羽衣甘蓝荞麦面（soba）等，都完美呈现了品牌标志性的简约新鲜风味。素食主义者也能在这里找到不少创意十足的菜品。

享誉伦敦的餐饮地标 Mimi Mei Fair，现在在迪拜市中心（Downtown Dubai）的歌剧院区（Opera District）开设分店了。餐厅的设计灵感来源于“宓妃隐秘行宫”，巧妙地将中式华丽与现代摩登风格融合。客人在这里可以穿梭于像北京紫禁城和1920年代上海滩这样的奢华空间，藏书阁（Library）、孔雀厅（Peacock Room）等各个主题区域，都用精致的设计细节惊艳众人。菜单融合了来自中国大陆、中国香港和新加坡的多种风味，打造了沉浸式的美食盛宴。招牌菜如苹果木烤北京鸭和本地活龙虾三吃，展现了厨师的匠心独蕴。而京式脆皮豆腐、XO 酱蒸秋葵等素食选项，也能满足各种不同的饮食需求。

Sirene Beach by GAIA 是 Evgeny Kuzin 和大厨 Izu Ani 的最新力作，完美融合了希腊风情和现代海岸魅力，坐落在朱美拉1号海滩（J1 Beach）。这个宽敞的多功能空间，集餐厅（可容纳400人）、私人小屋、300张日光浴躺椅以及绝美海景于一体。从隐秘的休闲酒吧到带露台的用餐区，餐厅的每个角落都藏有惊喜，气氛充满活力。菜单灵感来源于爱琴海，主厨 Izu 用他的招牌手法将家常菜的简单美味提升到了新高度。招牌菜包括鲷鱼薄切刺身、公鸡意面、鱼子酱生蚝组合，还有 GAIA 的经典单品，比如冻酸奶。季节限定食材与传统烹饪技巧相结合，每道菜都充满了地中海的风味与灵魂。

Gerbou 餐厅的沉浸式用餐体验将传统风味与全球元素相融合，全新演绎了 阿联酋美食 。餐厅由米其林星级餐厅 11 Woodfire 和当代艺术中心 Tashkeel 的团队联手打造，在传承阿联酋饮食文化的同时，融入了现代烹饪技艺与艺术创意。Gerbou 餐厅位于迪拜一座经过改造的1987年精美建筑内，室内装饰彰显了当地的手工艺特色，定制的设计元素——从自然倒下的牧豆树，到复杂精细的萨杜（Sadu）编织图案，体现了这个国家的风貌。在 Ionel Catau 主厨的指导下，Gerbou 餐厅的菜品选用当地食材，精心烹制出具有现代魅力的阿联酋菜肴。招牌特色包括地下坑烤，这是一种能赋予肉类和海鲜浓郁烟熏风味的烹饪技法。由获奖厨师 Sahar Al Awadhi 创作、阿联酋风味的 糕点和甜品也体现了传统与创新的微妙平衡。

Romeo Lane 餐厅位于迪拜铂尔曼市中心酒店（Pullman Downtown Dubai），实现了传统印度香料和正宗日式鲜香味的完美融合。金枪鱼和炸牛油果面球搭配罗望子和柑橘醋汁能令人食欲大开，还有鲈鱼和芒果酸橘汁腌鱼也同样令人心生愉悦。炉端烧的蘑菇炸弹令人大开眼界。主菜也有很多不同的选择，比如罗密欧黄油鸡搭配新鲜热蒜香印度烤饼——绝对是这里不容错过的选择！

Bar des Prés 餐厅位于 ICD 布鲁克菲尔德广场的51层，由名厨 Cyril Lignac 主理。餐厅巧妙融合了法式优雅与日式风味，同时还能让食客饱览迪拜天际线的 壮丽风景 。这一精致用餐体验将餐厅巴黎和伦敦分店的精髓带到了迪拜国际金融中心（DIFC），其菜品巧妙结合了传统烹饪与现代创意。餐厅内部装潢既延续巴黎首店的迷人风情，又融入东亚元素。标志性的蓝色基调、铜质色调与竹制装饰营造出高雅而温馨的用餐空间。餐厅中央的 寿司吧台 可容纳10位客人，在此既能享受私密用餐体验，又可近距离观赏名厨现场料理寿司的精湛技艺。

CQ 法国餐馆（CQ French Brasserie）前身为 Couqley French Bistro，致力于营造一种风格现代、精致休闲的氛围，并为食客呈现真正的巴黎餐馆文化。餐厅将旧世界的魅力与当代的精致融为一体，是朋友和家人聚会、共享精美菜肴的温馨之选。在 CQ 餐馆的菜单上，既有永恒的法国经典，也有多种创新菜式。食客可以在这里享用经典名菜，如牛排薯条、蜗牛和法式面包，以及各种诱人的新菜，如炸鱼薯条（poisson frites）和牛仔骨炸丸子（croquette de short ribs）和孔泰奶酪（et comté）。每道菜都采用高品质食材精心制作，精心地在传统与创新之间保持着平衡。

folly Brasserie 餐厅把备受赞誉的欧式美食带到了阿联酋山庄的蒙哥马利地标酒店（Address Montgomerie in Emirates Hills）。餐厅原名为 folly，荣获过米其林 必比登推荐（Bib Gourmand）、Time Out 最佳欧式餐厅奖，还得到高特米罗美食指南（Gault & Millau）认可。如今，餐厅经过重新改造，变得精致而又温馨，菜品融合了经典欧式菜肴与现代烹饪风格。餐厅环境具有温室风格，挑高天花板、玻璃外墙搭配墨绿金属结构。室内外喷泉营造宁静氛围，宽敞露台能俯瞰蒙哥马利地标酒店的高尔夫球场，用餐同时能观赏优美景致。此外还有 私人包间 ，适合举办特殊活动。

迪拜 Il Gattopardo 餐厅位于 ICD 布鲁克菲尔德广场51层，以上世纪60年代的意大利风格为基调，主推高端 意式美食 ，带来精致又活泼的用餐体验。Il Gattopardo 餐厅诚邀食客沉浸在意大利蔚蓝海岸的永恒华彩之中。一进门，映入眼帘的是一个引人注目的金钱豹雕塑，体现了餐厅大胆而高雅的风格。餐厅设计来自知名室内设计师 Lázaro Rosa-Violán，灵感取自米兰的都会气息和威尼斯的热烈气氛。光亮的木材、镀铬装饰、云雾状的教堂玻璃隔断营造出一个既私密又宽敞的空间，而意大利风格的壁画和豹纹图案则向该场所的名字致以俏皮的敬意。