饮食
迪拜最棒的素食餐厅
2024年7月8日周一
光临迪拜美食世界，探索各色美味素食
光临迪拜美食世界，探索各色美味素食
AVATARA 餐厅
AVATARA 米其林一星餐厅提供独家策划的素食品尝体验，堪称经典印度美食的重新诠释。餐厅由 Passion F&B 掌管，专注于使用当地种植的时令食材，并以华丽的方式呈上餐桌。Passion F&B 也是“世界50家最佳餐厅奖”（The World's 50 Best）得主 Trèsind 和 Trèsind Studio 的幕后推手。10道菜菜单中的每一道都附有配料和来源说明，通常还会附上主厨的个人轶事。
Rasoi Ghar 餐厅
位于柏迪拜（Bur Dubai）的 Rasoi Ghar 餐厅专注于烹饪印度古吉拉特邦（Gujarat）和拉贾斯坦邦（Rajasthan）风味的素食名菜，这里的套餐菜单一天一换。印度人好客的天性为家常菜式增色不少，菜式包括无限量开胃菜、每周循环、每天不一样的泰式风味主菜以及精选甜品。最好的是什么呢？那就是服务员会为你提供当天所有菜式的样品，你的碗里可以装满你最喜欢的美味，让你吃个够。
Quattro Ristorante 餐厅
提起素食主义，你大概根本不会联想到墨西哥菜或意大利菜，但这家地处柏迪拜（Bur Dubai）的新餐厅会让你重新认识素食。这家概念店源自孟买，采用分子料理技术、时令食材，融合精湛手艺，呈现一份连只吃肉的食客也会怦然心动的菜单。特色菜包括风味干酪（queso，一种墨西哥奶酪）、每日现做的意式手工小方饺（ravioli）。
Wild and The Moon
这家时尚咖啡厅位于迪拜艺术区——库斯区（Al Quoz）的阿萨卡艺术区（Alserkal Avenue），是一处坚持供应纯素营养餐食的都市遁世之所。Wild & the Moon 餐厅源于法国巴黎，最初是一款排毒饮料品牌。可不要被“排毒”两字吓到，其实他们的特色创意沙拉、全素甜品和混合冷压果汁都是惊喜的选择。如果这还不够，那么这家餐厅新潮而不失朴素的环境，外加室内的绿色元素和天然木质家具，绝对会让你眼前一亮。
Maharaja Bhog 餐厅
Maharaja Bhog 餐厅供应美味的北印度美食，拥有现代温馨的用餐环境，在迪拜长期深受食客的欢迎。欢迎来品尝朴实无华的印度大盘菜——酸辣酱、蔬菜、面饼、米饭和咖喱等应有尽有。这些菜肴均采用传统烹饪方法并遵循世代相传的菜谱精心烹制而成。离开前一定要尝尝香酥油炸饼（puri）和美味甜品哦！
Govinda’s 餐厅
Govinda’s餐厅是迪拜唯一一家供应悦性（sattvic）食物的餐厅。这是一种在烹饪中摈弃了大蒜和洋葱的阿育吠陀养生理念，因此成为餐厅引以为傲的一大特色。餐厅的菜谱可说是包罗万象，各类印度特色菜任人选择，一些中式和意式菜肴也进行了素食的改造。这份菜单包括了精选的低卡路里、高蛋白、营养纯素、无谷蛋白，甚至还有不含油的食品。餐厅完美地融合了优质原材料和偏清淡的烹饪方法，既注重健康饮食，又不失美味。
Rangoli 餐厅
这家印度餐厅在迪拜老城区（Old Dubai）开有分店，是经济实惠的用餐去处。仅需 AED 30左右便可在此享用各种素食套餐。每款素食都配有一个浅盘，盘中摆着几个小银碗，碗内盛放着各种美食。这里有各种各样的咖喱，包括黄扁豆（dahl）、鹰嘴豆咖喱和炒土豆，吃完可以让服务员续盘。试试拿一片现烤面包蘸上美味酱汁，激活自己的味蕾，再尝尝餐厅的各种辣味蔬果小吃（chaat）吧。
Comptoir 102
Saravana Bhavan 餐厅
这是一家正宗的南印度金奈（Chennai）餐厅，现在已经发展成了国际连锁店，在迪拜有若干家分店。Saravana Bhavan 餐厅拥有悠久的历史，凭借其价格实惠的休闲菜式而大受欢迎。喜欢南印度传统辛辣口味的食客会不禁爱上正宗米粉面饼（dosas）、辛辣米粉饼（idlis）。让自己置身食堂风格的环境中，悠然自得地享用钢制盘中的美食吧。
Moreish 餐厅
这家位于乌德梅塔（Oud Metha）的餐厅风格俏皮，环境温馨，洋溢着浓浓的家庭氛围。这里的素食菜品富有充满创意的家常风味，非常适合在朋友圈分享。每吃一口，你都能感受到主人对美食的执着和好客热情，就连菜名也不乏创意。先来一碗用烤南瓜做的香汤，再享用让人胃口大开的甜菜根烩饭或高达干酪（gouda）通心粉，最后吃一块迷迭香海绵蛋糕，上面覆盖着的由薰衣草制成的紫色糖霜，入口即化。